الزجاجات والفلين الضرورية لتخزين النبيذ ، زجاجات زجاجية النبيذ ، فلين خشب البلوط وفوريكس

يلعب استخدام الزجاجات والفلين من خشب البلوط دورًا حيويًا في تطوير النبيذ ويوفر أيضًا فرصًا للحفاظ على النبيذ القابل للتحصيل. في الوقت الحاضر ، أصبح فتح الفلين مع مفتاح المسمار عملًا كلاسيكيًا لفتح النبيذ. اليوم ، سوف نتحدث عن هذا الموضوع.

إذا نظرنا إلى الوراء في تاريخ تطور النبيذ ، فإن مزيجًا من الزجاجة الزجاجية وحل مشكلة الحفاظ على النبيذ على المدى الطويل وتدهورت بسهولة. هذا هو علامة فارقة في تاريخ النبيذ. وفقًا للسجلات التاريخية ، في وقت مبكر من 4000 عام ، بدأ المصريون في استخدام زجاجات زجاجية. في مناطق أخرى ، كانت أواني الطين تستخدم على نطاق واسع للتخزين ، وحتى بداية القرن السابع عشر ، تم استخدام أكياس النبيذ المصنوعة من جلد الغنم.

في الثلاثينيات من القرن الماضي ، استخدم Kenelm Digby ، والد زجاجات النبيذ الحديثة ، نفق الرياح لأول مرة لزيادة درجة حرارة تجويف الفرن. عندما تم ذوبان الخليط الزجاجي ، تمت إضافة الرمل ، كربونات البوتاسيوم ، وتم إضافة الجير المليء بالركض. تستخدم زجاجات النبيذ الزجاجية الثقيلة في صناعة النبيذ. يتم صنع زجاجات النبيذ في شكل أسطواني لتخزين ونقل مريح. ونتيجة لذلك ، بدأت البلدان المنتجة للنبيذ الأوروبية في استخدام النبيذ المعبأة في زجاجات الزجاج بكميات كبيرة. من أجل حل مشكلة هشاشة الزجاج ، يستخدم تجار النبيذ الإيطاليون القش أو الخوص أو الجلد لتعبئة الجزء الخارجي من الزجاج. حتى عام 1790 ، كان شكل زجاجات النبيذ في بوردو ، وكان فرنسا الشكل الجنيني من زجاجات النبيذ الحديثة. علاوة على ذلك ، بدأ نبيذ بوردو أيضًا في تطور كبير.

من أجل إغلاق زجاجة الزجاج ، وجد أنه يمكن استخدام سدادة الفلين في منطقة البحر المتوسط. لم يكن حتى منتصف القرن السابع عشر أن فلين البلوط مرتبط حقًا بزجاجات النبيذ. نظرًا لأن الفلين البلوط يحل مشكلة متناقضة للغاية: يجب عزل النبيذ من النبيذ عن الهواء ، لكنه لا يمكن أن يمنع الهواء تمامًا ، ويحتاج أثر الهواء إلى دخول زجاجة النبيذ. يجب أن يخضع النبيذ لتغييرات كيميائية خفية في مثل هذه البيئة "المغلقة" لجعل النبيذ أكثر ثراء في الرائحة.

قد لا يعلم العديد من الأصدقاء أنه من أجل أن يتمكنوا من سحب المشكلة البسيطة من الفلين المحشوة في مصب زجاجة النبيذ ، بذل أسلافنا قصارى جهدهم. في النهاية ، وجدت أداة يمكنها بسهولة الحفر في البلوط وإخراج الفلين. وفقًا للسجلات التاريخية ، تم اكتشاف هذه الأداة في الأصل لأخذ الرصاص ، وتم اكتشاف حشو ناعم من البندقية بطريق الخطأ أنه يمكنه فتح الفلين بسهولة. في عام 1681 ، تم وصفه بأنه "دودة فولاذية تستخدم لسحب الفلين من زجاجة" ، ولم يُطلق عليها رسميًا اسم المفتاح حتى عام 1720.

لقد مر أكثر من ثلاثمائة عام ، وتم تحسين الزجاجات والفلين والفلين لتخزين النبيذ بشكل مستمر وإتقانه يوما بعد يوم. تستخدم معظم مناطق إنتاج النبيذ أيضًا أنواع الزجاجة المميزة ، مثل زجاجات بوردو والبورجوندي. لا تعتبر زجاجات النبيذ وفلين البلوط مجرد عبوة من النبيذ ، بل تم دمجها مع النبيذ ، ويكون النبيذ في الزجاجة ، ورائحة النبيذ تنمو وتتغير في كل لحظة. إنه خيالي ومتوقع. شكرًا لك. انتبه إلى النبيذ المتطور ، ونأمل أن تقرأ مقالنا التنوير أو الحصاد.