سعيًا وراء المذاق المثالي للنبيذ، قام المحترفون بتصميم الزجاج الأكثر ملاءمة لكل أنواع النبيذ تقريبًا. عندما تشرب أي نوع من النبيذ، فإن نوع الزجاج الذي تختاره لن يؤثر على الطعم فحسب، بل سيُظهر أيضًا ذوقك وفهمك للنبيذ. اليوم، دعونا ندخل إلى عالم كؤوس النبيذ.
كأس بوردو
يمكن القول إن هذا القدح على شكل زهرة التوليب هو كأس النبيذ الأكثر شيوعًا، ومعظم كؤوس النبيذ مصنوعة على طراز كؤوس نبيذ بوردو. كما يوحي الاسم، تم تصميم كأس النبيذ هذا لتحقيق توازن أفضل بين الحموضة والقابض الأثقل لنبيذ بوردو الأحمر، لذلك فهو يحتوي على جسم زجاجي أطول وجدار زجاجي غير عمودي، ويمكن لانحناء الجدار الزجاجي التحكم بشكل أفضل في الجفاف. الأحمر بالتساوي. طعم متناغم.
تمامًا كما هو الحال عندما لا تعرف نوع النبيذ الذي تختاره، فمن الجيد دائمًا اختيار نبيذ بوردو. إذا كان مقدرًا لك استخدام كأس واحد فقط بسبب الظروف، فإن الخيار الأكثر أمانًا هو كأس نبيذ بوردو. نفس الشيء هو زجاج بوردو، إذا كانت كبيرة وصغيرة على الطاولة، فعادةً ما يتم استخدام زجاج بوردو الكبير للنبيذ الأحمر، ويستخدم الزجاج الأصغر للنبيذ الأبيض.
الفلوت الشمبانيا
جميع أنواع النبيذ الفوار تستخدم لتسمية نفسها شامبانيا، لذا فإن هذا الزجاج المناسب للنبيذ الفوار يحمل هذا الاسم، ولكن هذا ليس فقط للشمبانيا، ولكنه مناسب لجميع النبيذ الفوار، بسبب جسمه النحيف، فقد تم منحه العديد من الدلالات الأنثوية.
إن جسم الكوب الضيق والطويل الأكثر انسيابية لا يجعل إطلاق الفقاعات أسهل فحسب، بل يجعله أيضًا أكثر جمالاً. من أجل زيادة الثبات، فهو يحتوي على دعامة سفلية أكبر. الفم الضيق مثالي للشرب البطيء لمجموعة متنوعة من الروائح المبهجة للشمبانيا، مع تقليل فقدان الروائح المليئة بالربيع.
ومع ذلك، إذا كنت تشارك في أفضل تذوق للشمبانيا، فلن يزودك المنظمون أساسًا بكؤوس شمبانيا، بل كؤوس نبيذ بيضاء أكبر. في هذه المرحلة، لا تتفاجأ، لأن هذا يهدف إلى إطلاق روائح الشمبانيا المعقدة بشكل أفضل، حتى على حساب الاستمتاع بفقاعاتها الصغيرة الغنية.
كأس براندي (كونياك)
يتمتع كأس النبيذ هذا بجو أرستقراطي بطبيعته. فم الكوب ليس كبيرًا، ويمكن أن تصل السعة الفعلية للكوب إلى 240 إلى 300 مل، ولكن السعة الفعلية المستخدمة في الاستخدام الفعلي هي 30 مل فقط. يتم وضع كأس النبيذ بشكل جانبي، وهو مناسب إذا لم ينسكب النبيذ الموجود في الكأس.
يتحمل جسم الكوب الممتلئ والمستدير مسؤولية الاحتفاظ برائحة النكتارين في الكوب. الطريقة الصحيحة لحمل الكوب هي حمل الكوب على اليد بشكل طبيعي بالأصابع، حتى تتمكن درجة حرارة اليد من تسخين النبيذ قليلاً من خلال جسم الكوب، وبالتالي تعزيز رائحة النبيذ.
كأس بورجوندي
من أجل تذوق طعم الفواكه القوي للنبيذ الأحمر البرغندي بشكل أفضل، صمم الناس هذا النوع من الأكواب الأقرب إلى الشكل الكروي. إنه أقصر من كأس نبيذ بوردو، وفم الزجاج أصغر، والتدفق في الفم أكبر. يمكن لجسم الكوب الكروي أن يسمح للنبيذ بالتدفق بسهولة إلى منتصف اللسان ثم إلى الاتجاهات الأربعة، بحيث يمكن دمج نكهات الفواكه والحامض مع بعضها البعض، ويمكن للكوب الضيق تكثيف رائحة النبيذ بشكل أفضل.
صحن الشمبانيا
يتم بناء أبراج الشمبانيا في حفلات الزفاف والعديد من الاحتفالات الاحتفالية بهذه النظارات. الخطوط قاسية والزجاج على شكل مثلث. على الرغم من أنه يمكن استخدامه أيضًا لبناء برج الشمبانيا، إلا أنه يستخدم أكثر في الكوكتيلات وحاويات الوجبات الخفيفة، لذلك يسميه الكثير من الناس عن طريق الخطأ كأس الكوكتيل. يجب أن تكون الطريقة عبارة عن صحن زجاجي على طراز أمريكا الشمالية.
عندما يظهر برج الشمبانيا، يولي الناس اهتمامًا أكبر بجو المشهد بدلاً من النبيذ، كما أن شكل الكوب الذي لا يفضي إلى الاحتفاظ بالرائحة ليس جيدًا أيضًا للنبيذ الفوار الفاخر، لذا فإن هذا النوع من الأكواب مناسب أيضًا. تستخدم لجلب الطازجة، وسوف يكون كافيا النبيذ الفوار العادي مفعم بالحيوية والبسيطة والفواكه.
كأس النبيذ الحلوى
عند تذوق النبيذ الحلو بعد العشاء، استخدم هذا النوع من كأس النبيذ قصير الشكل مع مقبض قصير في الأسفل. عند شرب نبيذ المسكرات والحلوى، يتم استخدام هذا النوع من الزجاج بسعة حوالي 50 مل. كما أن لهذا النوع من الزجاج أسماء مختلفة، مثل كأس بورتر، وكأس شيرلي، ويطلق البعض على الفتحة المستقيمة للكوب اسم "بوني" بسبب قصر قامة هذا الكأس.
تسمح الشفة المقلوبة قليلاً لطرف اللسان بأن يكون طليعة المذاق، والاستمتاع بشكل أفضل بالفواكه وحلاوة النبيذ، بينما تنغمس في بعض ميناء الاحتياطي البني المصفر مع اللوز المحمص الذي يبرز مقابل لمسة من نكهة البرتقال والتوابل عندما البخور، سوف تفهم مدى أهمية تفاصيل هذا التصميم.
ومع ذلك، على الرغم من وجود العديد من الأكواب المعقدة، إلا أنه لا يوجد سوى ثلاثة أكواب أساسية - للنبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والنبيذ الفوار.
إذا كنت تحضر عشاءً رسميًا ووجدت أن هناك 3 كؤوس نبيذ أمامك بعد جلوسك على الطاولة، فيمكنك تمييزها بسهولة عن طريق تذكر الصيغة، وهي فقاعات حمراء وكبيرة وبيضاء وصغيرة.
وإذا كانت لديك ميزانية محدودة فقط لشراء نوع واحد من الأكواب، فإن الكوب الأول المذكور في المقالة – كوب بوردو سيكون خيارًا أكثر تنوعًا.
آخر شيء أريد قوله هو أن بعض الأكواب غالبًا ما تكون مصممة بأنماط أو ألوان من أجل الجمال. ومع ذلك، لا ينصح بهذا النوع من كأس النبيذ من وجهة نظر تذوق النبيذ، لأنه سيؤثر على الملاحظة. لون النبيذ نفسه. لذا، إذا كنت تريد إظهار احترافيتك، فيرجى استخدام زجاج شفاف تمامًا.
وقت النشر: 22 مارس 2022