عصير الغايتيرو: عصير طبيعي فوار، عصير التفاح الأكثر شهرة في إسبانيا

النبيذ الإسباني له تاريخ طويل. في وقت مبكر من العصر الروماني القديم، كانت هناك آثار لإنتاج النبيذ في إسبانيا. تضفي أشعة الشمس الدافئة في إسبانيا جودة ناضجة وممتعة على النبيذ، وقد كان حب الإسباني للحياة والثقافة والفن متجذرًا بعمق في تقاليد صناعة النبيذ الإسبانية لسنوات عديدة. إذا كنت في إسبانيا، النبيذ هو الشعر.

ينتج مصنع نبيذ El Gaitero أشهر عصير التفاح في العالم. يتمتع مصنع النبيذ بموقع استراتيجي على ضفاف مصب المد والجزر في فيلافيسيوسا، ويحتل منشأة تبلغ مساحتها أكثر من 40 ألف متر مربع في لا إسبونسيا، والتي تضم أيضًا مكاتب الشركة الجديدة، ومقر المجموعة الدائمة لمبنى El Gaitero وغرفة التذوق. حتى الآن، يوجد في El Gaitero مصنع لعصير التفاح يعود تاريخه إلى أكثر من مائة عام. يُعرف بأنه أحد أفضل الأمثلة على التراث الصناعي في أستورياس. تتاح لآلاف السائحين الذين يزورون المصنع كل عام فرصة الاستمتاع به هنا مرة واحدة. قم بجولة فريدة واكتشف سر المذاق الأساسي لأستورياس: عصير التفاح الجايتيرو.

يمكن الشعور بتاريخ مصنع النبيذ وتفانيه وشغفه في كل منطقة من مصنع La Espuncia. ويمكن تجربة ذلك بدءًا من فرز وغسل التفاح المستلم في منطقة استلام كانيغو، إلى غرفة السحق حيث يتم سحق التفاح واستخلاص العصير الأول، إلى تعبئة النبيذ وتعبئته.

علاوة على ذلك، فإن القلب الحقيقي لشركة Valle Ballina y Fernández، الشركة التي تدير مصنع النبيذ El Gaitero، هو مصانعها الأربعة، التي تنقسم مواقعها إلى المصنع المركزي، والمصنع الإقليمي، والمصنع الأمريكي، ومصنع الفولاذ المقاوم للصدأ الجديد. كان مصنع El Gaitero Apple هو أول مصنع تم بناؤه منذ أكثر من 120 عامًا. وتتسع طوابقه الثلاثة لـ 200 خزان بسعات مختلفة: 90 ألف لتر، 20 ألف لتر، 10 آلاف لتر، 5000 لتر. تتمتع المطاحن الإقليمية والأمريكية أيضًا بحضور يعود إلى قرن من الزمان، وقد تم بناؤها تكريمًا للمستوردين الإسبان والأمريكيين الرئيسيين لعصير التفاح El Gaitero. تم نقش أسمائهم وشعاراتهم على جميع الأباريق التي تحتوي على 60.000 أو 70.000 لتر من عصير التفاح.
يتم تخمير عصير التفاح الجايتيرو في هذه الأصول الثلاثة قبل نقله إلى المرحلة النهائية قبل التعبئة: المصنع الجديد. يضم الموقع ما يقرب من مائة حوض من الفولاذ الكربوني، يتسع كل منها لما يصل إلى 56000 لتر. هنا يمكن تصفية عصير التفاح بشكل نهائي باستخدام مرشح التدفق المتقاطع الحديث.