كيف يتم حساب تكلفة النبيذ؟

ربما سيكون لكل محبي نبيذ مثل هذا السؤال. عندما تختار النبيذ في سوبر ماركت أو مركز تجاري ، يمكن أن يكون سعر زجاجة من النبيذ منخفضًا من عشرات الآلاف أو ارتفاع عشرات الآلاف. لماذا هو سعر النبيذ مختلف جدا؟ كم تكلفة زجاجة من النبيذ؟ يجب دمج هذه الأسئلة مع عوامل مثل الإنتاج والنقل والتعريفات والعرض والطلب.

الإنتاج والخمير

التكلفة الأكثر وضوحا للنبيذ هي تكلفة الإنتاج. تكلفة إنتاج النبيذ من مناطق مختلفة في جميع أنحاء العالم تختلف أيضا.
بادئ ذي بدء ، من المهم ما إذا كان الخمرة يمتلك المؤامرة أم لا. قد تكون بعض مصانع النبيذ تستأجر أو تشتري الأراضي من تجار النبيذ الآخرين ، والتي يمكن أن تكون باهظة الثمن. على النقيض من ذلك ، بالنسبة لأولئك التجار النبيذ الذين يمتلكون مؤامرات للأجداد من الأرض ، فإن تكلفة الأرض ضئيلة ، تمامًا مثل ابن عائلة المالك ، الذي يعاني من الأرض ويتم إرادة الذات!

ثانياً ، يكون لمستوى هذه المؤامرات أيضًا تأثير كبير على تكاليف الإنتاج. تميل المنحدرات إلى إنتاج نبيذ أفضل جودة لأن العنب هنا يتلقى المزيد من أشعة الشمس ، ولكن إذا كانت المنحدرات شديدة الانحدار ، فيجب أن يتم العنب باليد من الزراعة إلى الحصاد ، مما يتحمل تكاليف العمل الضخمة. في حالة Moselle ، يستغرق زراعة نفس الكروم 3-4 مرات طولها على المنحدرات الحادة كما في الأرض المسطحة!

من ناحية أخرى ، كلما ارتفع العائد ، يمكن صنع المزيد من النبيذ. ومع ذلك ، فإن بعض الحكومات المحلية لديها سيطرة صارمة على الإنتاج من أجل ضمان جودة النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يعد العام أيضًا عاملًا مهمًا يؤثر على الحصاد. ما إذا كان مصنع الخمرة معتمدًا عضويًا أو ديناميكيًا حيويًا هو أيضًا أحد التكاليف التي يجب مراعاتها. الزراعة العضوية أمر رائع ، لكن الحفاظ على الكروم في حالة جيدة ليس بالأمر السهل ، مما يعني المزيد من الأموال للمصنع الخمر. إلى الكرم.

معدات صنع النبيذ هي أيضا واحدة من التكاليف. إن برميل البلوط 225 لتر مقابل حوالي 1000 دولار لا يكفي سوى 300 زجاجة ، وبالتالي فإن التكلفة لكل زجاجة تضيف على الفور 3.33 دولار! الأغطية والتعبئة والتغليف أيضا تؤثر على تكلفة النبيذ. شكل الزجاجة والفلين ، وحتى تصميم ملصقات النبيذ من النفقات الأساسية.

النقل ، الجمارك

بعد تخمير النبيذ ، إذا تم بيعه محليًا ، فستكون التكلفة منخفضة نسبيًا ، ولهذا السبب يمكننا في كثير من الأحيان شراء نبيذ جيد الجودة في محلات السوبر ماركت الأوروبية لبضع يورو. ولكن غالبًا ما يتم شحن الخمور من المناطق المنتجة في جميع أنحاء العالم ، وبشكل عام ، ستكون النبيذ المباعة من البلدان القريبة أو بلدان المنشأ أرخص نسبيًا. تختلف نقل الزجاجات والزجاجة ، حيث يتم نقل أكثر من 20 ٪ من النبيذ في العالم في حاويات كبيرة ، يمكن أن تنقل حاوية واحدة من الحاويات البلاستيكية الكبيرة (المرن) 26000 لتر من النبيذ في وقت واحد ، إذا تم نقلها في حاويات قياسية ، وعادة ما يمكنها عقد 12-13000 زجاجة من النبيذ فيه ، حوالي 9000 لتر من النبيذ ، هذا الاختلاف ما يقرب من 3 مرات ، سهل حقا! هناك أيضًا نبيذ عالي الجودة تكلف أكثر من ضعف شحن الحاويات التي يتم التحكم فيها عن درجة الحرارة من النبيذ العادي.

ما مقدار الضريبة التي يجب أن أدفعها على النبيذ المستورد؟ تختلف الضرائب على نفس النبيذ على نطاق واسع في مختلف البلدان والمناطق. المملكة المتحدة هي سوق راسخ وتشتري النبيذ من الخارج لمئات السنين ، ولكن واجبات الاستيراد باهظة الثمن ، بحوالي 3.50 دولار لكل زجاجة. يتم فرض ضرائب على أنواع مختلفة من النبيذ بشكل مختلف. إذا كنت تقوم باستيراد النبيذ المحصن أو الفوار ، فقد تكون الضريبة على هذه المنتجات أعلى من زجاجة نبيذ منتظمة ، وعادة ما تكون الأرواح أعلى لأن معظم البلدان عادة ما تبني معدلات الضرائب على نسبة الكحول في النبيذ. أيضا في المملكة المتحدة ، ستزداد الضريبة على زجاجة نبيذ تزيد عن 15 ٪ من الكحول من 3.50 دولار إلى ما يقرب من 5 دولارات!
بالإضافة إلى ذلك ، تختلف تكاليف الاستيراد والتوزيع المباشرة أيضًا. في معظم الأسواق ، يوفر المستوردون النبيذ لبعض تجار النبيذ الصغار المحليين ، وغالبًا ما يكون النبيذ للتوزيع أعلى من سعر الاستيراد المباشر. فكر في الأمر ، هل يمكن تقديم زجاجة من النبيذ بنفس السعر في سوبر ماركت أو بار أو مطعم؟

صورة الترويج

بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج والنقل ، هناك أيضًا جزء من تكاليف الدعاية والترويج ، مثل المشاركة في معارض النبيذ ، واختيار المنافسة ، ونفقات الإعلان ، وما إلى ذلك. من تلك التي لا. بالطبع ، العلاقة بين العرض والطلب هي أحد العوامل التي تؤثر على السعر. إذا كان النبيذ ساخنًا وكان العرض صغيرًا جدًا ، فلن يكون رخيصًا.

ختاماً

كما ترون ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على سعر زجاجة من النبيذ ، وقمنا بخدش السطح فقط! بالنسبة للمستهلكين العاديين ، غالبًا ما يكون من الفعالية من حيث التكلفة شراء النبيذ مباشرة من مستورد مستقل بدلاً من الذهاب إلى سوبر ماركت لشراء النبيذ. بعد كل شيء ، الجملة والتجزئة ليست هي نفس المفهوم. بالطبع ، إذا أتيحت لك الفرصة للذهاب إلى مصانع النبيذ الأجنبية أو متاجر المطار المعفاة من الرسوم الجمركية لشراء النبيذ ، فهي أيضًا فعالة من حيث التكلفة ، لكنها ستستغرق المزيد من الجهد البدني.