كيف نميز زجاجة بوردو عن زجاجة بورجوندي؟

1. زجاجة بوردو
تم تسمية زجاجة بوردو على اسم منطقة إنتاج النبيذ الشهيرة في فرنسا، بوردو. تكون زجاجات النبيذ في منطقة بوردو عمودية على كلا الجانبين، والزجاجة طويلة. عند الصب، يسمح تصميم الكتف هذا بالاحتفاظ بالرواسب الموجودة في نبيذ بوردو القديم. يفضل معظم جامعي نبيذ بوردو الزجاجات الأكبر حجمًا، مثل ماغنوم وإمبريال، لأن الزجاجات الأكبر حجمًا تحتوي على كمية أقل من الأكسجين مقارنة بالنبيذ، مما يسمح للنبيذ بالتقدم في العمر بشكل أبطأ ويسهل التحكم فيه أيضًا. عادة ما يتم مزج نبيذ بوردو مع كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت. لذا، إذا رأيت زجاجة نبيذ في زجاجة بوردو، فيمكنك تقريبًا تخمين أن النبيذ الموجود بها يجب أن يكون مصنوعًا من أصناف العنب مثل كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت.

2. زجاجة بورجوندي
تتميز الزجاجات العنابية بكتف سفلي وقاع أوسع، وسميت على اسم منطقة بورغوندي في فرنسا. زجاجة نبيذ بورجوندي هي أكثر أنواع الزجاجات شيوعًا باستثناء زجاجة نبيذ بوردو. نظرًا لأن كتف الزجاجة مائل نسبيًا، فإنه يُطلق عليه أيضًا "كتف الزجاجة المائلة". يبلغ ارتفاعه حوالي 31 سم وسعة 750 مل. الفرق صارخ، فزجاجة بورغوندي تبدو سمينة، لكن الخطوط ناعمة، وتشتهر منطقة بورغوندي بأفخر أنواع النبيذ بينوت نوير وشاردونيه. ولهذا السبب، فإن معظم أنواع نبيذ بينوت نوير وشاردونيه المنتجة في أجزاء مختلفة من العالم تستخدم زجاجات بورجوندي.