أثناء الشرب
هل لاحظت ما هي الكلمات التي تظهر على ملصق النبيذ؟
هل يمكن أن تخبرني أن هذا النبيذ ليس سيئًا؟
أنت تعرف ، قبل تذوق النبيذ
علامة النبيذ هي حقًا حكم على زجاجة نبيذ
هل هي وسيلة مهمة للجودة؟
ماذا عن الشرب؟
الأكثر عجزًا وغالبًا ما يؤثر على الحالة المزاجية
أنفقت المال ، واشترى النبيذ
الجودة لا تستحق السعر
إنه أمر محبط أيضًا ...
لذلك اليوم ، دعونا نفرزها
الملصقات التي تقول "هذا النبيذ ذو نوعية جيدة"
الكلمات الرئيسية! ! !
Grand Cru Classé (بوردو)
تظهر كلمة "Grand Cru Classé" في النبيذ في منطقة بوردو في فرنسا ، مما يعني أن هذا النبيذ هو نبيذ مصنف ، لذلك يجب أن يكون هذا النبيذ جيدًا من حيث الجودة والسمعة ، مع محتوى ذهبي عالي. ~
لدى French Bordeaux العديد من أنظمة التصنيف المختلفة: فئة Médoc 1855 ، وفئة 1855 Sauternes ، وفئة Saint Emilion لعام 1955 ، وفئة Graves لعام 1959 ، وما إلى ذلك ، في حين أن فئة السمعة النبيذ وسمعتها ووضعها من الخمر واضحة للغاية ، والخمسة الخمسة من الدرجة الأولى (Lafite ، Mouton ، إلخ. الأبطال ...
جراند كرو (بورغوندي)
في بورغوندي وتشابيس ، والتي تصنفها المؤامرات ، تشير الملصقات "Grand Cru" إلى أن هذا النبيذ يتم إنتاجه في أعلى مستوى Grand Cru في المنطقة ، وعادة ما يكون له شخصية terroir فريدة من نوعها ~
من حيث المؤامرات ، تنقسم الدرجات إلى 4 درجات من ارتفاع إلى منخفض ، وهي Grand Cru (Prevy Grade Park) ، Premier Cru (Park Grade Park) ، وصف القرية (عادةً ما يكون اسم القرية) ، والصف الإقليمي (الصف الإقليمي). ، Burgundy حاليًا 33 من الصليبيات الكبرى ، منها Chablis ، التي تشتهر بـ White Dry White ، تحتوي على Grand Cru من 7 كروم ~
Cru (Beaujolais لديه أيضا نبيذ جيد !!)
إذا كان نبيذًا تم إنتاجه في منطقة Beaujolais في فرنسا ، إذا كان هناك CRU (منطقة على مستوى الكروم) على ملصق النبيذ ، فيمكن أن يظهر أن جودته جيدة جدًا-عندما يتعلق الأمر بوجوخوليس ، أخشى أن يكون أول شيء يتبادر إلى الذهن هو المضيق الشهير!
ولكن في ثلاثينيات القرن العشرين ، قام المعهد الوطني الفرنسي لتسميات المنشأ (المعهد الوطني للتسميات D'Ormine) بتسمية 10 تسميات على مستوى كروم كروم في تسمية Beaujolais استنادًا إلى terroir ، وهذه القرى لها نالت استحسانًا كبيرًا من Terroir تنتج نجومًا عالية الجودة ~
Docg (إيطاليا)
DOCG هو أعلى مستوى من النبيذ الإيطالي. هناك عناصر تحكم صارمة على أصناف العنب ، والاختيار ، أو تخمير ، أو وقت وطريقة الشيخوخة. حتى أن البعض ينص على عمر الكروم ، ويجب أن يتذوقهم أشخاص مميزون. ~
DOCG (Conominazione di Origine Controlata e Garantita) ، مما يعني "التحكم المضمون في النبيذ المنتجة تحت تعيين الأصل". يتطلب الأمر من المنتجين في المناطق المعينة أن يخضعوا طوعًا للنبيذ لمعايير الإدارة الأكثر صرامة ، والنبيذ الذي تمت الموافقة عليه حيث أن DOCG ستحصل على ختم جودة الحكومة على الزجاجة ~
DOCG (Conominazione di Origine Controlata e Garantita) ، مما يعني "التحكم المضمون في النبيذ المنتجة تحت تعيين الأصل". يتطلب الأمر من المنتجين في المناطق المعينة أن يخضعوا طوعًا للنبيذ لمعايير الإدارة الأكثر صرامة ، والنبيذ الذي تمت الموافقة عليه حيث أن DOCG ستحصل على ختم جودة الحكومة على الزجاجة ~ يشير VDP إلى تحالف VDP Vineyard الألماني ، والذي يمكن اعتباره أحد العلامات الذهبية للنبيذ الألماني. الاسم الكامل هو Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittsweingter. لديها سلسلة خاصة من المعايير وأنظمة الدرجات ، وتبني أساليب إدارة زراعة الكروم عالية المستوى لصنع النبيذ. في الوقت الحالي ، يتم اختيار 3 ٪ فقط من مصانع النبيذ ، مع حوالي 200 عضو ، وكلها في الأساس لها تاريخ مائة عام ~ يمتلك كل عضو تقريبًا في VDP كرم مع Terroir المتميز ، ويسعى جاهدة للتميز في كل عملية من الكرم إلى الخمرة ...يوجد شعار النسر على رقبة زجاجة نبيذ VDP ، فإن إنتاج VDP ليس سوى 2 ٪ من إجمالي كمية النبيذ الألماني ، ولكن نبيذه عادة لا يخيب أملك ~ Gran Reservaفي أصل إسبانيا المعين (DO) ، فإن عصر النبيذ له أهمية قانونية. وفقًا لطول وقت الشيخوخة ، يتم تقسيمه إلى نبيذ جديد (Joven) ، والشيخوخة (Crianza) ، و Collection (Reserva) و Collection (Gran Reserva) ~ تشير Gran Reserva On the Label إلى أطول فترة من العمر ، ومن وجهة نظر إسبانية ، هي علامة على أفضل أنواع النبيذ ، فإن هذه الكلمة تنطبق فقط على النبيذ القانوني المضمنة (DOCA) ~عند أخذ ريجا على سبيل المثال ، فإن وقت شيخوخة النبيذ الأحمر في Grand Reserve Red لا يقل عن 5 سنوات ، منها ما لا يقل عن عامين في براميل البلوط و 3 سنوات في الزجاجات ، ولكن في الواقع ، وصلت العديد من مصانع النبيذ إلى العمر لأكثر من 8 سنوات. تمثل الخمور في مستوى الاحتياط الكبير 3 ٪ فقط من إجمالي إنتاج ريجا. Revera de Familia (تشيلي أو بلد العالم الجديد)على النبيذ التشيلي ، إذا تم تمييزه مع Reserva de Familia ، فهذا يعني أن مجموعة الأسرة ، مما يعني عادة أنه أفضل نبيذ في منتجات مصنع نبيذ تشيلي (يجرؤ على استخدام اسم العائلة). بالإضافة إلى ذلك ، على ملصق النبيذ من النبيذ التشيلي ، سيكون هناك أيضًا Gran Reserva ، وهو ما يعني أيضًا الاحتياطي الكبير ، ولكن ، على وجه الخصوص ، لا تتمتع Reserva de Familia و Gran Reserva في تشيلي بالدالة القانونية! لا أهمية قانونية! لذلك ، فإن الأمر متروك تمامًا إلى الخمرة للسيطرة على نفسه ، ويمكن ضمان فقط مصانع النبيذ المسؤولة ~ في أستراليا ، لا يوجد نظام تصنيف رسمي للنبيذ ، ولكن في الوقت الحاضر ، فإن التصنيف النجم لمصانع النبيذ الأسترالية التي أسسها أكثر منتقدي النبيذ في أستراليا ، السيد جيمس هاليداي ~ "Red Five-Five-Star Winery" هو أعلى درجة في الاختيار ، ويجب أن يكون أولئك الذين يمكن اختيارهم "Red Five-Five-Star Winery" معلقًا للغاية. الخمور التي ينتجونها لها خصائصها الخاصة ، والتي يمكن تسميتها الكلاسيكية في صناعة النبيذ. جعل ~ليتم منح تصنيف الخمر الأحمر الخمس نجوم ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن نبيذ 94 نقطة (أو أعلى) في تصنيف العام الحالي ، ويجب أن يتم أيضًا تصنيف الخمس نجوم. فقط 5.1 ٪ من مصانع النبيذ في أستراليا محظوظون بما يكفي لتلقي هذا الشرف. عادةً ما يتم تمثيل "Red Five-Five-Star Winery" بـ 5 نجوم حمراء ، والمستوى التالي هو 5 نجوم سوداء ، يمثلون مصنع نبيذ من فئة الخمس نجوم ~
وقت النشر: SEP-28-2022 