أخبار - زجاجة نبيذ زجاجية

أثناء الشرب
هل لاحظت الكلمات التي تظهر على ملصق النبيذ؟
هل يمكن أن تخبرني أن هذا النبيذ ليس سيئا؟
كما تعلمون، قبل أن تتذوق النبيذ
إن ملصق النبيذ هو في الحقيقة حكم على زجاجة من النبيذ
هل هي وسيلة مهمة للجودة؟

ماذا عن الشرب؟
الأكثر عجزًا وغالبًا ما يؤثر على الحالة المزاجية هو ذلك
أنفق المال واشترى النبيذ
الجودة لا تستحق الثمن
إنه أمر محبط أيضًا….

لذا، اليوم، دعونا نحل الأمر
ملصقات مكتوب عليها "هذا النبيذ ذو نوعية جيدة"
الكلمات الدالة!!!

جراند كرو كلاسيه (بوردو)

تظهر كلمة "Grand Cru Classé" في النبيذ في منطقة بوردو في فرنسا، مما يعني أن هذا النبيذ هو نبيذ مصنف، لذلك يجب أن يكون هذا النبيذ جيدًا جدًا من حيث الجودة والسمعة، مع محتوى ذهبي عالي ومصداقية.~

بوردو الفرنسية لديها عدة أنظمة تصنيف مختلفة: فئة 1855 Médoc، فئة Sauternes 1855، فئة Saint Emilion 1955، فئة Graves 1959، وما إلى ذلك، في حين أن فئة سمعة النبيذ وسمعة ومكانة مصنع النبيذ واضحة للجميع، ومصانع النبيذ الخمسة من الدرجة الأولى (لافيت، موتون، وما إلى ذلك) ومصنع النبيذ الفائق من الدرجة الأولى (ديجين) هم أكثر ازدراءً للأبطال…

جراند كرو (بورجوندي)

في بورجوندي وتشابلي، المصنفين حسب قطع الأرض، تشير علامة "جراند كرو" إلى أن هذا النبيذ يتم إنتاجه في أعلى مستوى من جراند كرو في المنطقة، وعادة ما يتمتع بشخصية فريدة من نوعها ~

من حيث قطع الأراضي، تنقسم الدرجات إلى 4 درجات من الأعلى إلى الأدنى، وهي Grand Cru (حديقة من الدرجة الخاصة)، وPremier Cru (حديقة من الدرجة الأولى)، ودرجة القرية (عادةً ما يتم تمييزها باسم القرية)، والدرجة الإقليمية (الدرجة الإقليمية).، يوجد في بورجوندي حاليًا 33 نوعًا من أنواع العنب، منها شابلي، المشهورة ببياضها الجاف، بها نوع جراند كرو مكون من 7 مزارع عنب ~

كرو (يحتوي بوجوليه أيضًا على نبيذ جيد!!)

إذا كان نبيذًا تم إنتاجه في منطقة بوجوليه في فرنسا، وإذا كان هناك كرو (منطقة على مستوى مزارع الكروم) على ملصق النبيذ، فيمكن أن يظهر أن جودته جيدة جدًا ~ عندما يتعلق الأمر بوجوليه، أخشى أن الأول الشيء الذي يتبادر إلى ذهني هو مهرجان بوجوليه نوفو الشهير، والذي يبدو أنه كان يعيش تحت هالة بورجوندي (هنا أقصد الأسود تحت الأضواء!).. ….

ولكن في ثلاثينيات القرن العشرين، قام المعهد الوطني الفرنسي لتسميات المنشأ (المعهد الوطني لتسميات المنشأ) بتسمية 10 تسميات على مستوى مزارع الكروم في تسمية بوجوليه بناءً على أرضها، وتتمتع هذه القرى بإنتاج تيروار عالي الجودة. النبيذ عالي الجودة~

دوكج (إيطاليا)

DOCG هو أعلى مستوى من النبيذ الإيطالي.هناك ضوابط صارمة على أصناف العنب أو قطفه أو تخميره أو وقت وطريقة تعتيقه.حتى أن البعض يحدد عمر الكروم ويجب أن يتذوقها أشخاص مميزون.~

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)، والتي تعني "الرقابة المضمونة على النبيذ المنتج تحت تسمية المنشأ".إنه يتطلب من المنتجين في المناطق المحددة إخضاع نبيذهم طوعًا لمعايير إدارة أكثر صرامة، والنبيذ الذي تمت الموافقة عليه باعتباره DOCG سيكون عليه ختم الجودة الحكومي على الزجاجة ~

يشير VDP إلى تحالف VDP Vineyard Alliance الألماني، والذي يمكن اعتباره أحد العلامات الذهبية للنبيذ الألماني.الاسم الكامل هو Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter.لديها سلسلة خاصة بها من المعايير وأنظمة التصنيف، وتتبنى أساليب إدارة زراعة الكروم عالية المستوى لصنع النبيذ.حاليًا، تم اختيار 3% فقط من مصانع النبيذ، مع حوالي 200 عضو، وجميعها بشكل أساسي لها تاريخ يبلغ مائة عام ~

يمتلك كل عضو في VDP تقريبًا مزرعة عنب ذات أرض رائعة، ويسعى جاهداً لتحقيق التميز في كل عملية بدءًا من مزرعة العنب وحتى مصنع النبيذ...يوجد شعار نسر على عنق زجاجة نبيذ VDP، ويبلغ إنتاج VDP 2٪ فقط من إجمالي كمية النبيذ الألماني، لكن النبيذ عادة لا يخيب الآمال ~

غران ريسيرفافي المنشأ المعين لإسبانيا (DO)، فإن عمر النبيذ له أهمية قانونية.وفقًا لطول مدة التعتيق، يتم تقسيمها إلى نبيذ جديد (Joven)، تعتيق (Crianza)، مجموعة (Reserva) ومجموعة خاصة (Gran Reserva)~

يشير Gran Reserva الموجود على الملصق إلى أطول فترة تعتيق، ومن وجهة نظر إسبانية، فهو علامة على أفضل أنواع النبيذ جودة، وتنطبق هذه الكلمة فقط على نبيذ DO ونبيذ المنطقة الأصلية المضمونة (DOCa) ~إذا أخذنا ريوخا كمثال، فإن مدة تعتيق النبيذ الأحمر في Grand Reserve هي 5 سنوات على الأقل، منها سنتان على الأقل في براميل البلوط و3 سنوات في الزجاجات، ولكن في الواقع، وصلت العديد من مصانع النبيذ إلى عمر أكثر من 8 سنوات.يمثل النبيذ من مستوى Grand Reserva 3% فقط من إجمالي إنتاج ريوخا.

ريزيرفا دي فاميليا (تشيلي أو دولة أخرى من دول العالم الجديد)في النبيذ التشيلي، إذا تم تمييزه بـ Reserva de Familia، فهذا يعني مجموعة عائلية، وهو ما يعني عادةً أنه أفضل النبيذ في منتجات مصنع النبيذ التشيلية (تجرأ على استخدام اسم العائلة).

بالإضافة إلى ذلك، على ملصق النبيذ التشيلي، سيكون هناك أيضًا Gran Reserva، والذي يعني أيضًا Grand Reserve، ولكن الأهم من ذلك، أن Reserva de Familia وGran Reserva في تشيلي ليس لهما أهمية قانونية!لا أهمية قانونية!لذلك، فإن الأمر متروك تمامًا لمصنع النبيذ للتحكم في نفسه، ولا يمكن ضمان سوى مصانع النبيذ المسؤولة ~

في أستراليا، لا يوجد نظام رسمي لتصنيف النبيذ، ولكن في الوقت الحالي أكثر ما تتم الإشارة إليه هو تصنيف النجوم لمصانع النبيذ الأسترالية التي أسسها أشهر ناقد النبيذ في أستراليا، السيد جيمس هاليداي~

"مصنع النبيذ الأحمر ذو الخمس نجوم" هو أعلى درجة في الاختيار، وأولئك الذين يمكن اختيارهم كـ "مصنع النبيذ الأحمر ذو الخمس نجوم" يجب أن يكونوا مصانع نبيذ متميزة للغاية.النبيذ الذي ينتجونه له خصائصه الخاصة، والتي يمكن أن تسمى الكلاسيكية في صناعة النبيذ.جعل ~للحصول على تصنيف مصنع النبيذ الأحمر من فئة الخمس نجوم، يجب أن يكون نوعان من النبيذ على الأقل قد سجلا 94 نقطة (أو أعلى) في تصنيف العام الحالي، ويجب أيضًا أن يكون العامان السابقان حاصلين على تصنيف خمس نجوم.

فقط 5.1% من مصانع النبيذ في أستراليا محظوظة بما يكفي للحصول على هذا التكريم.عادةً ما يتم تمثيل "مصنع النبيذ الأحمر ذو الخمس نجوم" بـ 5 نجوم حمراء، والمستوى التالي هو 5 نجوم سوداء، تمثل مصنع نبيذ من فئة الخمس نجوم ~

وقت النشر: 28 سبتمبر 2022

لاحظ أنه مع هذه الكلمات الموجودة على الملصق، فإن جودة النبيذ عادة ليست سيئة للغاية!