ارتفع قيمة "الخمور المختفي" في عالم الويسكي بعد عودته

في الآونة الأخيرة ، أطلقت بعض العلامات التجارية للويسكي منتجات مفهوم "Gone Distillery" و "Gone Liquor" و "Silent Whisky". هذا يعني أن بعض الشركات ستمزج أو قم بتعبئة النبيذ الأصلي من تقطير الويسكي المغلقة للبيع ، ولكن لديها قدرة مميزة معينة.
نبيذ مغلق مرة واحدة ، اليوم يعني ارتفاع الأسعار. قد يكون لهذه المنتجات قيمة ندرةها ، ولكنها أكثر من حيلة تسويقية.

في الآونة الأخيرة ، أطلقت Johnnie Walker العلامة التجارية الخاصة بـ Diageo منتج "Series Rofering Distillery Series" ، وهو منتج يمزج النبيذ الأصلي لبعض مصانع التقطير المغلقة عبر السقاة.

التركيز الرئيسي لجوني ووكر هنا هو مفهوم الإصدار المحدود ، ويجب أن يكون النبيذ الأصلي من الخمرة المختفي محدودًا. هذا يزيد أيضًا من القدرة المميزة للمنتج. شهدت WBO على jd.com أن إصدارًا محدودًا 750 مل من علامة Johnnie Walker Blue Brand Veries Beattiwick Pettiwick مقابل 2،088 يوان لكل زجاجة. يتم تسعير البطاقة الزرقاء العادية في 1119 يوان لكل زجاجة في حدث Jingdong 618. "تحية الملكية" لـ Chivas Regal لإحياء ذكرى الذكرى السبعين في الذكرى السبعين للملكة إليزابيث الثاني ، يستخدم ويسكي نفس المفهوم.
يبلغ عمر الزجاجات الحصرية للويسكي المخلوطة 32 عامًا على الأقل وتأتي من سبعة "مصانع تقطير ويسكي صامتة". هذا يشير إلى الويسكي الأصلي من تلك التقطير التي أغلقت. عندما يصبح المخزون أقل وأقل ، تستمر قيمته في الارتفاع. تباع كل مجموعة مقابل 17500 جنيه إسترليني في المزاد.في وقت مبكر من عام 2020 ، استخدمت سلسلة "Speyside السرية" من Pernod Ricard أيضًا النبيذ الأصلي لـ Vanishing Winery.

تستفيد مجموعة Loch Lomain أيضًا من هذا المفهوم. لديهم مصنع نبيذ تلاشي ، مصنع تقطير Littlemill ، الذي تم بناؤه في عام 1772 وأصبح صامتًا بعد عام 1994. تم تدميره بواسطة حريق في عام 2004 ، وبقايا الجدار المكسور فقط. لم يعد بإمكان الأنقاض إنتاج الويسكي ، لذا فإن الكمية الصغيرة من النبيذ الأصلي المتبقي في مصنع التقطير ثمين للغاية.
في سبتمبر 2021 ، أطلقت لوخ رومان ويسكي ، يأتي النبيذ الأصلي من النبيذ الأصلي للمصنع الذي تم تدميره بواسطة الحريق في عام 2004 ، ويبلغ ارتفاع عام العمر 45 عامًا.

العديد من مصانع النبيذ التي لم تعد قيد التشغيل مغلقة بسبب سوء الإدارة في ذلك الوقت. نظرًا لأن القدرة التنافسية غير كافية ، فما هو منطق بيع الأسعار المرتفعة اليوم؟
في هذا الصدد ، قدم تشاي يانان من صناعة النبيذ قوانغتشو أوتاي إلى WBO: وذلك لأن سعر الويسكي الاسكتلندي والويسكي الياباني زاد بشكل كبير في العام الماضي ، في حين أن مخزون مصانع النبيذ في اسكتلندا ليس كبيرًا ، خاصة سنوات إغلاق مصانع النبيذ ، مما يؤدي إلى حقيقة أن النادرة باهظة الثمن.
أشار تشن لي (اسم مستعار) ، وهو تاجر نبيذ كان في صناعة الويسكي لسنوات عديدة ، إلى أن هذا الموقف ينبع أيضًا من الجميع بعد الخمور القديمة. اليوم ، هناك نقص في الويسكي الأكبر سناً من الشعير ، وطالما كان هناك مخزون وجودة جيدة ، يمكن أن تروي قصة وبيع بسعر مرتفع.

في الواقع ، فإن مصانع التقطير المغلقة والمغلقة هذه هي أن سوق الويسكي الشعير الفردي لم يكن شائعًا كما هو اليوم ، ويغلق الكثيرون بسبب سوء المبيعات والخسائر. ومع ذلك ، فإن جودة الخمور التي تخمرها بعض مصانع التقطير لا تزال جيدة جدًا. اليوم ، فإن صناعة الويسكي بأكملها تصعد ، ويستخدم بعض العمالقة مفهوم الخمور التلاشي لدمج وبيع. " قال تشاي يانان.
أشار لي سيوي ، خبير الويسكي ، إلى: "لقد انهارت القدرة التنافسية التجارية للتقطير ، لكن هذا لا يعني أن الجودة ليست جيدة. لقد تذوقت أيضًا بعض النبيذ القديم ، والجودة جيدة جدًا بالفعل. هناك ندرة في السوق القديم مع مصانع التقطير المكسورة ونوعية جيدة هناك ندرة في السوق ، ويتمتع الخمرة بالقدرة على الإعلان عن هذه المعلومات وإعلام الكثير من الناس ، لذلك قد يكون ذلك ، وأعتقد أنه معقول. "

أشار ليو ريزهونغ ، وهو تاجر نبيذ يعمل في صناعة الويسكي لسنوات عديدة ، إلى أن عدد الويسكي في اسكتلندا محدود اليوم ، وأن عدد مصانع التقطير التاريخية أكثر محدودية. في صناعة الويسكي ، غالباً ما يستخدم العصر العالي المزعوم للضجيج.قال وو يونغلي ، المدير العام لصناعة الخمر Xiamen Fengde ، بصراحة: "أعتقد أن هذه الخطوة تدور حول العلامة التجارية التي تريد سرد قصة ، وهناك العديد من عناصر الضجيج".
أشار أحد المطلعين على الصناعة: بالطبع ، فإن العديد من الويسكي لا علاقة له تمامًا بالنبيذ القديم ، ومن غير المرجح أن يكون ذلك. ومع ذلك ، فقد تم بيع معظم النبيذ القديم للعديد من المصانع القديمة من قبل ، وبعضها لا يحتوي إلا على المعدات والأسماء. الويسكي على دراية كبيرة ، وكم النبيذ القديم فيه ، ونسبة حسابات الخمور المفقودة ، في النهاية فقط يعرف مالك العلامة التجارية.