فوائد قبعات المسمار

ما هي فوائد استخدام أغطية المسمار للنبيذ الآن؟ نعلم جميعًا أنه مع التطوير المستمر لصناعة النبيذ ، بدأ المزيد والمزيد من مصنعي النبيذ في التخلي عن الفلين الأكثر بدائية ويختارون تدريجياً استخدام أغطية المسمار. إذن ما هي فوائد تدوير أغطية النبيذ للنبيذ؟ لنلقي نظرة اليوم.

1. تجنب مشكلة تلوث الفلين

إذا قضيت ثروة على زجاجة نبيذ غرامة لتوفير مناسبة خاصة ، فقط لمعرفة أن الزجاجة كانت ملوثة من قبل كورك ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من الاكتئاب؟ يحدث تلوث الفلين بسبب مادة كيميائية تسمى Trichloroanisole (TCA) ، والتي يمكن العثور عليها في مواد الفلين الطبيعية. رائحة النبيذ الملطخة من الفلين من العفن والكرتون الرطب ، مع فرصة من 1 إلى 3 في المئة لهذا التلوث. ولهذا السبب ، فإن 85 ٪ و 90 ٪ من النبيذ المنتجة في أستراليا ونيوزيلندا ، على التوالي ، معبأة في زجاجات بقبعات لولبية لتجنب مشكلة تلوث الفلين.

2. أغطية المسمار تضمن جودة النبيذ المستقرة

هل سبق لك أن واجهت موقفًا يختلف فيه النبيذ نفسه؟ والسبب في ذلك هو أن Cork هو منتج طبيعي ولا يمكن أن يكون هو نفسه بالضبط ، وبالتالي في بعض الأحيان نقل صفات مختلفة إلى نفس خصائص نكهة النبيذ. Domaine des Baumard في وادي Loire (Domainedes Baumard) هو رائد في استخدام أغطية المسمار. اتخذ مالك مصنع الخمرة ، فلورنت بومارد (فلورنت بومارد) ، قرارًا محفوفًا بالمخاطر للغاية لوضعه في عام 2003 ، حيث يتم تعبئة خمرات عتيقة و 2004 بأغطية برغي. ماذا سيحدث لهذه النبيذ بعد 10 سنوات من الآن؟ وجد السيد بومار في وقت لاحق أن الخمور ذات القبعات المسمار كانت مستقرة ، ولم يتغير الذوق كثيرًا مقارنة بالنبيذ الذي تم من خلاله من قبل. منذ تولي الخمرة من والده في التسعينيات ، ركز Beaumar على إيجابيات وسلبيات بين المفرقات وقبعات المسمار.

3. الحفاظ على نضارة النبيذ دون المساس بإمكانات الشيخوخة

في الأصل ، كان من المعتقد أن النبيذ الأحمر الذي يحتاج إلى أن يكون عمره لا يمكن إغلاقه إلا بالفلين ، ولكن اليوم تسمح أغطية المسمار أيضًا بكمية صغيرة من الأكسجين بالمرور. سواء أكان ذلك عبارة عن ساوفيجنون بلانك في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ تحتاج إلى البقاء طازجًا ، أو كابيرنيت ساوفيجنون الذي يحتاج إلى نضج ، يمكن أن تلبي أغطية المسمار احتياجاتك. ينتج مصنع بلامبجاك في كاليفورنيا (Plumpjack Winery) Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon Dry Red Wine (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon ، Oakville ، الولايات المتحدة الأمريكية) منذ عام 1997. وقالت صانع النبيذ دانييل Cyrot: "إن غطاء المسمار يضمن أن كل زجاجة من النبيذ التي تصل إلى المستهلك لها جودة تجار النبيذ". "

4. غطاء المسمار سهل الفتح

كم هو مزعج هو مشاركة زجاجة نبيذ جيدة مع الأصدقاء والعائلة بفرح ، فقط لتجد أنه لا توجد أداة لفتح النبيذ المختوف بالفلين! ونبيذ المعبأة مع أغطية المسمار لن تواجه هذه المشكلة أبدًا. أيضا ، إذا لم ينتهي النبيذ ، فقط المسمار على غطاء المسمار. وإذا كان نبيذًا مختارًا من الفلين ، فيجب عليك قلب الفلين رأسًا على عقب ، ثم إجبار الفلين على الزجاجة ، ثم تجد مساحة عالية بما يكفي في الثلاجة لعقد زجاجة النبيذ.