إيجابيات وسلبيات أغطية النبيذ

1. سدادة الفلين
ميزة:
إنه الأكثر أصالة ولا يزال الأكثر استخدامًا على نطاق واسع ، خاصة بالنسبة للنبيذ الذي يحتاج إلى العمر في الزجاجة.
يتيح الفلين كمية صغيرة من الأكسجين للدخول تدريجياً إلى الزجاجة ، مما يسمح للنبيذ بتحقيق التوازن الأمثل لـ Aromas One و Three الذي يريده صانع النبيذ.
عيب:
· هناك عدد قليل من الخمور التي تستخدم سدادات الفلين التي يمكن تلوثها بواسطة سدادات Cork. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نسبة معينة من الفلين ، والتي ستسمح لمزيد من الأكسجين بدخول زجاجة النبيذ مع تقدم النبيذ ، مما تسبب في أكسدة النبيذ.
cork taint cork taint:
يحدث تلوث الفلين بسبب مادة كيميائية تسمى TCA (Trichloroanisole) ، والتي تحتوي بعض الفلين يمكن أن تعطي النبيذ رائحة من الورق المقوى.

2. غطاء المسمار:
ميزة:
· ختم جيد وتكلفة منخفضة
· قبعات المسمار لا تلوث النبيذ
تحتفظ أغطية المسمار بأرضية النبيذ لفترة أطول من الفلين ، لذلك أصبحت أغطية المسمار أكثر شيوعًا في النبيذ حيث يتوقع صانعي النبيذ الاحتفاظ بنوع من الرائحة.
عيب:
نظرًا لأن قبعات المسمار لا تسمح للأكسجين بالاختراق ، فمن القابل للنقاش ما إذا كانت مناسبة لتخزين النبيذ الذي يتطلب شيخوخة الزجاجة على المدى الطويل.