النبيذ ليس له حياة صلبة؟ لماذا يتم وضع علامة على الزجاجة التي أشربها عشر سنوات؟

وفقًا للأسطورة ، فإن الطعام بدون تاريخ انتهاء الصلاحية يجعل الناس يشعرون دائمًا بعدم الأمان ، والنبيذ ليس استثناءً. لكن هل اكتشفت ظاهرة مثيرة للاهتمام؟ عمر الصلاحية على ظهر النبيذ هو كل عشر سنوات! هذا يجعل الكثير من الناس مليئين بعلامات الاستفهام ~ ليس ذلك فحسب ، سيخبرك بحقيقة أكثر مدهشة اليوم: حياة النبيذ غير موثوقة على الإطلاق!

هل تعرف؟ في بلدان أخرى ، ليس للنبيذ حياة صفية ولا مفهوم لحياة الصلاحية. السبب الذي يجعلك تتمكن من رؤية العدد المحدد من "10 سنوات" في بلدنا هو أنه قبل عام 2016 ، كان بلادنا قد نصت صراحة على أنه يجب الإشارة إلى مدة الصلاحية على الملصق ، وهذا رقم مثل الطمأنينة للجميع.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه اعتبارًا من 1 أكتوبر 2016 ، وفقًا لأحكام "القواعد العامة لوضع العلامات على الأطعمة المعبأة في معايير السلامة الغذائية الوطنية". الخمور ، والأرواح ، والنبيذ الفوار ، والنبيذ العطري ، والنبيذ الوطني ، والنبيذ الفوار ، والمشروبات مع محتوى الكحول بنسبة 10 ٪ أو أكثر ليست مطلوبة لإعلان تاريخ انتهاء الصلاحية.
لذلك ، فإن عدد مدة الصلاحية على ظهر النبيذ ، فقط انظر إليه ~ لا تأخذ الأمر على محمل الجد ~ ولكن كما يقول المثل ، فإن الطعام (المشروبات) دون أن يكون عمر الصلاحية غير مكتمل. نظرًا لأن النبيذ لا ينظر إلى حياة الوجه ، يجب أن يكون ما تنظر إليه؟

"حياة الصلاحية" للنبيذ ، فترة الشرب الأسطورية.

تقول Legend أنه كان هناك مثل هذا الحفلة ، والضيوف والمضيف استمتعوا بأنفسهم ، ثم قام المضيف بإخراج زجاجة من النبيذ التي تم الحفاظ عليها لمدة عشر سنوات للجميع. ونتيجة لذلك ، بمجرد فتح الزجاجة ، كانت رائحة الخل بأكملها تشم رائحة الخل ، ناهيك عن مدى سارة! في هذا الوقت ، أرسل السيد تعذيب الروح:
يا؟ ألا يعني ذلك أنه كلما تم تخزين النبيذ ، كان ذلك أفضل؟ لماذا لا يزال الخل؟
دعني أخبرك الجواب! في الواقع ، يظهر هذا إلى أقصى حد قد فاتتك فترة شرب زجاجة النبيذ هذه. إذا جاء المحرر ليعطيك مثالاً ، فسيكون ذلك مثل زجاجة من فحم الكوك بدون ثاني أكسيد الكربون ، فقد فقد ببساطة وجود الروح ~

فكيف تحكم على أفضل فترة شرب من النبيذ؟

ركز على ذلك ، أيها الأصدقاء! يمكن أن نرى من الرقم أن 90 ٪ من الخمور أفضل تقديم خلال سنة أو عامين.
قد يكون هناك بعض الانحرافات في الذوق وفقًا للتفضيلات الشخصية ، ولكن معظمها يتوافق مع القواعد على الصورة. بمعنى آخر ، يمكنك تخزين أي شيء ، ولكن تخزين الكثير من النبيذ غير واقعي جدًا (إلا إذا كنت تستطيع شربه في وقت واحد). إذا كنت لا تستطيع حقًا المساعدة في الشراء والشراء ، فعليك العمل بجد للشرب والشراب! خلاف ذلك ، إنه مضيعة للطعام.

في الوقت نفسه ، يمكننا أيضًا استنتاج أنه بالنسبة للنبيذ: فترة الشرب أكثر أهمية من عمر الصلاحية! في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى تخزين كل زجاجة نبيذ لمدة عشر سنوات للشرب ~
ولكن بغض النظر عن نوع النبيذ ، فهو يحتاج إلى رعاية وتخزين دقيق لضمان جودته خلال فترة الشرب. لقد لخص المحرر نقاط تخزين النبيذ الرئيسية التالية لك ، تأكد من طلب علامة جيدة المظهر ~!
ضمان جودة النبيذ خلال فترة الشرب؟ تذكر هذه النقاط الرئيسية!

. الحفاظ على درجة حرارة ثابتة: 10-15 ℃
الحرارة هي رقم واحد "عدو" النبيذ. عندما يتم ترك النبيذ عند 21 درجة مئوية لفترة طويلة من الزمن ، فإنه سيعاني من أضرار لا يمكن إصلاحها. إذا تجاوز 26 درجة مئوية ، فإن النبيذ سوف يسخن أيضًا ، مما سيعطي نكهات النبيذ مثل الفاكهة المطبوخة والمكسرات.
لذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على درجات حرارة باردة عند تخزين النبيذ ، تتراوح درجة حرارة التخزين المثالية بين 10 درجة مئوية و 15 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، حاول تجنب التغييرات الحادة أو المتكررة في درجة الحرارة ، والتي يمكن أن يكون لها تأثيرات لا رجعة فيها على جودة النبيذ.

. الحفاظ على الرطوبة المستمرة: 50 ٪ إلى 75 ٪

إذا تم تخزين النبيذ في بيئة جافة ، فقد يؤدي ذلك بسهولة إلى تقليص الفلين ، مما يمنح الأكسجين فرصة لدخول الزجاجة عبر الشقوق ، مما يتسبب في أكسدة النبيذ. بشكل عام ، 50 ٪ إلى 75 ٪ هي الرطوبة المثالية للحفاظ على رطوبة الفلين. وبالمثل ، يجب ألا تتقلب رطوبة بيئة التخزين بشكل كبير أو متكرر.

مظلم ومظلم

الضوء هو أيضا عدو طبيعي للنبيذ. سواء كان الضوء الطبيعي أو الضوء ، سوف يسرع أكسدة النبيذ. هذا هو السبب في تعبئة النبيذ في زجاجات مظلمة. لذلك ، عند تخزين النبيذ ، تأكد من تخزينه في مكان مظلم مظلم. إذا كان نبيذًا مكلفًا بشكل خاص ، فمن المستحسن شراء خزانة تخزين محترفة للأشعة فوق البنفسجية.

. الحفاظ على الرطوبة المستمرة: 50 ٪ إلى 75 ٪
إذا تم تخزين النبيذ في بيئة جافة ، فقد يؤدي ذلك بسهولة إلى تقليص الفلين ، مما يمنح الأكسجين فرصة لدخول الزجاجة عبر الشقوق ، مما يتسبب في أكسدة النبيذ. بشكل عام ، 50 ٪ إلى 75 ٪ هي الرطوبة المثالية للحفاظ على رطوبة الفلين. وبالمثل ، يجب ألا تتقلب رطوبة بيئة التخزين بشكل كبير أو متكرر.
مظلم ومظلم
الضوء هو أيضا عدو طبيعي للنبيذ. سواء كان الضوء الطبيعي أو الضوء ، سوف يسرع أكسدة النبيذ. هذا هو السبب في تعبئة النبيذ في زجاجات مظلمة. لذلك ، عند تخزين النبيذ ، تأكد من تخزينه في مكان مظلم مظلم. إذا كان نبيذًا مكلفًا بشكل خاص ، فمن المستحسن شراء خزانة تخزين محترفة للأشعة فوق البنفسجية.