عندما يتحدث شخص ما عن بوربون أكثر من 100 دولار للزجاجة ، فأنت تعلم أنهم يتحدثون عن منتجات نادرة. البوربون الويسكي عادة ما يكون رخيصة جدا. لذلك ، لكي تصل زجاجة من النبيذ إلى الأرقام الثلاثية ، يجب على المرء إما 1) بالكاد يجد عصيرًا ، أو 2) بجدية (أو حتى يتجاوز) الضجيج. يتم تمييزه دائمًا على أرفف البيع بالتجزئة.
ما إذا كانت هذه الزجاجات تستحق كل هذا الأمر الأمر متروك لك. ومع ذلك ، عندما تتمكن من شراء زجاجتين أو ثلاث زجاجات من البوربون المثالي بنفس سعر الزجاجة ، تصبح المحادثة حول الجودة والقيمة غامضة بعض الشيء.
عند اختيار الزجاجات العشرة المفضلة لدينا بسعر يتراوح بين 100 دولار و 125 دولارًا أمريكيًا ، نستخدم الذوق كمعلمة الوحيدة. كما هو الحال دائمًا ، هذه أسعار عامة ، وليس أسعار التجزئة المقترحة. إذا تمكنت من القيادة إلى الخمرة ، فقد تكون بعض هذه الزجاجات أرخص بكثير. إذا كان لديك كاتب خمور متخصص في تتبع سوق بوربون ، فقد تتضاعف ساعات الآخرين ثلاث مرات.
يرتبط الطبعة المحدودة من الفداء بعملية البرميل. هرب الويسكي لأول مرة 60 ٪ من الذرة و 36 ٪ من الجاودار و 4 ٪ من الشعير المملوءة في معجون. ثم ، يبلغ عمر عصير الجاودار الثقيل لمدة عشر سنوات. ثم ، قام فريق الخلاص بفرز هذه البراميل للعثور على البراميل الأنسب.
إن حبة الجوز بأكملها (قشر أو زيت) لها شعور من الجوز إلى حد ما ، في حين أن عطر الأزهار الخفيفة طازجة ... رطب تقريبًا. ينحرف المذاق تدريجياً ، ينغمس في توابل البيض ، وتوفي الزبدة الغنية ، والبقان والجوز ، والأرز ، وملمس الفانيليا الحريري. النهاية طويلة ، وهناك تلميح من خثارة الليمون بعيدًا ، مما يؤدي إلى تلك التوابل والبيض في البيض ، بالإضافة إلى القليل من الهوم عالي الكثافة.
هذه قشة معقدة. سوف يغريك ABV العالي بإضافة قطعة من الصخور ، والتي ستفتح المزيد من النكهات الطبيعية للليمون والأرز والمكسر. في النهاية ، يثبت هذا قوة اختيار براميل كبيرة من مستودع MGP الشهير.
جورج ت. ست. عادة ما يكون العصير البوربون البالغ من العمر ثمانية إلى تسعة أعوام ، يتم إنتاجه في تتبع بوفالو ، وليس هناك حاجة إلى الضجة أو الفرص أو التصفية عند الانقسام والتعبئة. والنتيجة هي أن بوربون الحائز على جائزة ، والذي تزداد صعوبة في العثور عليه.
67.2 ٪ من ABV لديها دبس فريد وغني مع رائحة البقان وتوابل العطلات الداكنة والجريئة وزيت الفانيليا على الأنف. يحافظ الحنك على هذه النكهات ويضيف حلاوة الكرز ورائحة التفاح الخشبي والتوفي في الخلفية. النهاية طويلة وساخنة ، تاركًا لسان التبغ الحار على لسانك وشعورك.
بالنسبة إلى ABV ، هذا ساخن بعض الشيء بالنسبة لنا. تساعد كمية صغيرة من الماء أو الجليد على جعل الهمهمة والدفء الساحقين يخرجان ، بالإضافة إلى نكهات الفواكه والوزن والأحلى.
يركز هذا التعبير البرميل الفردي من The Garrison Brothers في تكساس (Hay) و Garrison Brothers في تكساس (Hay) على تسليط الضوء على الحرف اليدوية الزجاجية للحبوب لمصنع الجعة الحرفية. يصنع العصير 74 ٪ من الذرة البيضاء المحلية ، و 15 ٪ من القمح الشتوي الأحمر الناعم الذي يزرع في الحوزة ، و 11 ٪ من الشعير الكندي المملح. بعد ذلك ، استرح هذه الروح لمدة ثلاث إلى خمس سنوات ، أو حتى يتم إثباتها وتعبئتها بشكل صحيح.
سيكون للأنف عطر الأرز والكرز والجلد القديم والفانيليا والذرة بالكراميل والتفاح الحامض. يفضل الحنك أن الكرز الحلو ، مصحوبًا بالأرز المجفف ، يليه الساخنة الحمراء ، وكعك طعام الملاك ، والمزيد من التفاح ولمسة من التبغ الحار. أعقاب السجائر طويلة وساخنة ، مع القرفة الحارة ومكعبات السكر وصندوق الأرز المليء بالتبغ.
سيختلف هذا اعتمادًا على الزجاجة التي تواجهها. ومع ذلك ، لا يزال هذا مثالًا جيدًا على قدرة Garrison على تخزين كميات كبيرة من البوربون. الجميع يستحق قضاء بعض الوقت معك. تحتاج إلى الأنف ، وتذوق ، وإضافة الماء وحفر أعمق.
القوانين أربعة الحبوب هي بوربون ممتازة لزيادة الذوق. "Bond" هو منتجهم الفطري القياسي ، بما في ذلك 60 ٪ من الذرة ، و 20 ٪ من القمح الإرث ، و 10 ٪ من الجاودار الإرث ، و 10 ٪ من الشعير المملوء. كان العصير معبأًا ونضجًا في مستودع مدرس فيدرالي لمدة ست سنوات. ثم يتم تخفيضها إلى 50 ٪ ومعبأة في زجاجات وفقا للقانون المستعبدين.
زبيب القرفة المحمص مع زبدة التفاح والكرز ، تحية على الأنف. يمتلك المذاق لمسة من زيت البرتقال ، بالقرب من العشب المقطوع حديثًا والكراميل المالح ولمسة من مرارة الشاي ، مما يجعل هذه النكهات تختفي تدريجياً. النهاية ذات الطول المتوسط وتعيد التوابل البطيئة الدافئة ، والتي تعيدك إلى الكرز.
هذا هو الويسكي الاتصال الهاتفي للغاية. القليل من الماء يمكن أن يجعل الفواكه والتوابل يلمع. كلما اقتربت من نبيذ كولورادو ، قد تجد هذا المنتج الرخيص.
هذا البوربون الراقي من جيم بيم يستحق كل قرش. العصير هو نبتة عوارض مستخرجة من أربعة ويسكي. تم خلط الدُفعات مع Knob Creek 7 سنوات ، و Baker 12 عامًا ، وباسيل هايدن 9 سنوات ، و Booker 11 عامًا ، ثم تنقسم إلى براميل ومعبأة في زجاجات.
هذا يبدو حقًا وكأنه بوربون الكلاسيكي في أول رشفة من قبو القبو على شكل ويب ويسكي مع بودنغ الكراميل الغني بجوار الورود المجففة وشراب القيقب. يحتفظ The Taste بالشعور "الكلاسيكي" ، بنكهة توفي قوية ، تفاحة بالكراميل حار ، قشر الفانيليا الدهنية ، الخشب الناعم ، لمسة من التوابل الحارة ولمسة من الكرز. نظرًا لقرع التبغ الطفيف على اللسان ، فإن النهاية طويلة جدًا وحريرية ، مما يجعلك تشعر بالدفء.
عندما تشرب الفصل هذا التعبير ، فإن كلمة "الكلاسيكية" سوف تتبادر إلى الذهن دائمًا. بقدر ما يتعلق الأمر بالنكهة ، فهي مثل قمة التل من بوربون "النموذجي". الشرب بدقة سهل أيضا. هناك توابل دافئة ، لكنها لن تطغى على الجوانب الدقيقة لبراعم الذوق.
تم صنع ويسكي ميشيغان لإظهار تجربة حقيقية من الحبوب إلى الزجاج. يتكون العصير من هريس مصنوع من 71 ٪ من الذرة ، و 25 ٪ من الجاودار و 4 ٪ الشعير. ثم تتراوح أعمارهم بين أربع سنوات في الطقس القاسي للبحيرات العظمى. ثم يتم التقاط البراميل وملء زجاجات دون تداعيات.
الذرة المبشورة لديها لمسة من قشر البرتقال والفانيليا والتوفي والليمون مربى. تضيف نكهة ذرة الكراميل غلاية مع لمسة من الأرز والبستان إلى رائحة التوفي. الطعم النهائي طويل جدًا ، ومن الواضح أن الحلاوة المخملية والتوفي ، والذوق الكحولي المنسوبة قليلاً المنسوبة إلى لمسة من التوابل والحمضيات.
من السهل الشرب ، فقط لمنع البرميل (إذا كنت في ميشيغان ، سيكون السعر أرخص). إنه أكثر حلوة وزبدة من الحلويات ، وهذا هو السبب في أننا نحبها. إذا كنت مستعدًا للتعرف على العمل الممتاز الذي تم في ميشيغان مع الويسكي ، فهذا مكان جيد للبدء.
يعد Barrell Bourbon أحد أفضل الخلاطات والنباتات في بوربون اليوم. تعبيرات Armida الخاصة بهم تدور حول إكمال تجربة البرميل. العصير هو مزيج من براندي الكمثرى والروم الجامايكي والبوربون المصنوع من براميل أمارو الصقلية. ثم يتم تعبئة البراميل الثلاثة على دفعات دون القطع أو التصفية.
هناك نكهة كمثرى واضحة للغاية ، وهي نكهة الكمثرى ، وستظن أنك على وشك تناول نكهة الكمثرى الناضجة تمامًا. تليها التوابل الداكنة ، والخشب الخرقاء وزيوت البرتقال. إن الذوق يشبه بالفعل الكمثرى ، مع إضافة الفواكه المجففة غارقة في الروم والخشب الحلو والرطوب والحواف المريرة قليلاً ، القائمة على النبات تقريبًا. الأطراف المتوسطة الطول متبل ، مع همهمة التبغ ، لمسة من الفانيليا ورائحة الكمثرى النهائية.
تم إصدار النبيذ في الخريف الماضي في إصدار محدود من 3700 زجاجة (سعر التجزئة الموصى به من 90 دولارًا أمريكيًا). هذا لن يكون رخيصا. إذا كنت ترغب حقًا في شراء زجاجة ، فيرجى قضاء بعض الوقت وفهم النكهة الداخلية للبوربون.
يستخدم هذا التقطير في ولاية كارولينا الجنوبية الذرة الحمراء التقليدية المنقرضة تقريبًا. عملت مصانع النبيذ هذه مع جامعة كليمسون للمساعدة في إعادة ذرة جيمي الحمراء إلى التنوع الجديد ، خاصةً لأن الذرة المستخدمة في ذرة سونيوكسيانغ المحلية في الماضي. العصير هو أيضا بوربون فريد ، مع فاتورة شراب الذرة 100 ٪.
لن يجعلك مظهر البرميل المقاوم للتسرب هذا الكثير من الكحول. بدلاً من ذلك ، سوف تشم رائحة العسل المعتدل ، والورود المجففة ، وتوابل البيض ، وذرة الكراميل ، مع لمسة من الملح. الطعم دافئ ولكنه حلو ، مع نكهات من ذرة الكراميل المملحة وتوفي الزبد ، مع تلميح من السكر الكرز أو حتى قذائف الفول السوداني المملحة. النهاية طويلة جدًا ، مع ذرة بالكراميل ولمسة من النكهة المالحة في النهاية ، ونكهة الموز بجانبه.
هذه زجاجة البوربون التي تم البحث عنها بشكل كبير مثالي لتوسيع الذوق مع القيم المتطرفة الحقيقية. على الرغم من أن سعر التجزئة المقترح هو 100 دولار ، إلا أن هذه المنتجات تميل إلى البيع بسرعة كبيرة ، مما يعني أنه في معظم الحالات ، تتجاوز أسعارها أسعارها.
هذا الزجاجة المشهود على نطاق واسع والمحبوب من Buffalo Trace هي الويسكي الكلاسيكي. الروح تأتي من شراب الشعير الأسود المنخفض مع آثار من الجاموس. ثم يتراوح عمر العصير في مستودع صممه العقيد منذ أكثر من 100 عام. كل عام ، يتم اختيار أفضل البراميل للتعبئة الفرعية والتعبئة ، دون ضجة.
سوف يجذبك المشروب بين مربى التوت الحار والرائحة العطرة (مثل العطر الأزهار الرطب) وحلاوة توفي الزبد. من ناحية أخرى ، يميل الطعم إلى أن يكون زيت الفانيليا ، والأرز المجفف والفلفل الأبيض ، ثم يعود إلى التوابل دون التسبب في المربى. بفضل الفانيليا والتوفي ، يشع توابل الفلفل في صندوق خشب الأرز المملوء بالتبغ ، وتنضح رائحة بعيدة جدًا من النعناع الطازج ، النهاية طويلة وسلسة بعض الشيء.
هذا هو الويسكي المفرط للغاية (سعر التجزئة الموصى به هو 75 دولار). ستختلف الأسعار على نطاق واسع وتصل إلى مرتفعة للغاية ، اعتمادًا على التوزيع الذي تجده. ومع ذلك ، فإن هذا الويسكي يستحق ضجة. لديها نعومة ممتازة وشعور مقاوم للبرميل يسهل شربه. على الرغم من أن إضافة الماء يجعل هذه الزهرة تزهر.
على الرغم من أن هذا خيار باهظ الثمن ، إلا أننا نعتقد أنه قاعدة كوكتيل لا تصدق لشارع الشارع أو الطراز القديم.
كان Jno Beam (Jno Beam) أعمال Jim Beam ، وكان لديه بعض التدليك ، وبقعة الشيخوخة الصحيحة في المستودع وبعض الحظ مع ملاك الويسكي. يتكون العصير من ذرة Beam القياسية بنسبة 77 ٪ ، و 13 ٪ من الجاودار و 10 ٪ من الشعير المملوء. ثم يتم وضعه في مستودع شعاع على أرضية محددة في موقع معين لمدة 15 عامًا.
يتشابك جلد السرج القديم مع عوارض قبو البلوط العفنة وأرضية القبو القذرة ، ولديه خفي من الفاكهة الداكنة الحلوة والكراميل المعتدل. عندما تجف الفاكهة ، ستحتفظ برفل الفم بنكهة الكراميل ، في حين أن نكهة الأرز ستحظى بنكهة تبغ غنية وحلوة تقريبًا. يستمر خشب الأرز الجاف حتى النهاية ، حيث يؤدي التبغ إلى جو ملفات تعريف الارتباط الزبيب الشوفان تقريبًا ، مع الكثير من القرفة وجوزة الطيب ، مما يمنح لسانك ضجة حلوة.
هذا خشبي ولكنه حلو. هذا مصاصة ممتعة للغاية. يمكن أن يقال إنه خشب على الخشب. على العكس من ذلك ، فهي معقدة مع الحفاظ على إمكانية وصولها. على الرغم من أنها كانت نسخة محدودة في الصيف الماضي ، إلا أنك يجب أن تكون قادرًا على العثور على أنها قريبة قليلاً من سعر التجزئة المقترح البالغ 100 دولار ... ربما.
وقت النشر: MAR-20-2021