وفقًا لأحدث الأرقام ، أنتجت مصانع الجعة الحرفية الأمريكية ما مجموعه 24.8 مليون برميل من البيرة العام الماضي.
في تقرير الإنتاج السنوي لصناعة صناعة التخمير الحرفية التابع لجمعية Brewers Association ، تشير النتائج إلى أن صناعة البيرة الحرفية الأمريكية ستنمو بنسبة 8 ٪ في عام 2021 ، مما يزيد من حصة سوق البيرة الحرفية الإجمالية من 12.2 ٪ في 2020 إلى 13.1 ٪.
تشير البيانات إلى أن إجمالي حجم المبيعات في سوق البيرة الأمريكية في عام 2021 سيزداد بنسبة 1 ٪ ، وتقدر مبيعات التجزئة بـ 26.9 مليار دولار ، وهو ما يمثل 26.8 ٪ من السوق ، بزيادة قدرها 21 ٪ عن عام 2020.
كما تظهر البيانات ، نمت مبيعات التجزئة أقوى من المبيعات ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى تحول الناس إلى الحانات والمطاعم ، حيث يكون متوسط قيمة البيع بالتجزئة أعلى من المبيعات من خلال الطلبات داخل المتجر وعبر الإنترنت.
بالإضافة إلى ذلك ، يوضح التقرير أن صناعة البيرة الحرفية توفر أكثر من 172،643 وظيفة مباشرة ، بزيادة بنسبة 25 ٪ عن عام 2020 ، مما يدل على أن الصناعة تعيد الاقتصاد ومساعدة الناس على الهروب من البطالة.
وقال بارت واتسون ، كبير الاقتصاديين في جمعية برويرز الأمريكية: "انتعشت مبيعات البيرة الحرفية في عام 2021 ، مدعومة بالشفاء في حركة الجعة ومصنع الجعة. ومع ذلك ، تم خلط الأداء عبر نماذج الأعمال والجغرافيا ، ولا يزال متخلفًا عن مستويات الإنتاج لعام 2019 ، مما يشير إلى أن العديد من مصانع الجعة لا تزال في مرحلة الاسترداد. جنبا إلى جنب مع استمرار سلسلة التوريد والتسعير ، سيكون 2022 سنة محورية للعديد من مصنعي البيرة. "
تبرز جمعية Brewers Association الأمريكية أن عدد مصانع الجعة الحرفية التي تعمل في عام 2021 تستمر في الصعود ، حيث وصلت إلى أعلى مستوى على الإطلاق عند 9،118 ، بما في ذلك 1،886 من مصانع الجعة الدقيقة ، و 3،307 قضبان منزلية ، و 3،702 من مصنع الجعة في الحانة و 223 مصنعًا حرفيًا إقليميًا. كان إجمالي عدد مصانع الجعة في العملية 9،247 ، ارتفاعًا من 9،025 في عام 2020 ، مما يدل على علامات الانتعاش في الصناعة.
في عام 2021 ، تم افتتاح 646 مصانع جعة جديدة وأغلقت 178. ومع ذلك ، انخفض عدد فتحات الجعة الجديدة للسنة الثانية على التوالي ، مع انخفاض مستمر يعكس سوقًا أكثر نضجًا. بالإضافة إلى ذلك ، سلط التقرير الضوء على تحديات الوباء الحالية وارتفاع أسعار الفائدة كعوامل أخرى.
على الجانب الإيجابي ، انخفضت إغلاق مصنع الجعة الصغير والمستقل أيضًا في عام 2021 ، على الأرجح بفضل أرقام المبيعات المحسنة وعمليات الإنقاذ الحكومية الإضافية لمصنعو الجعة.
أوضح بارت واتسون: "على الرغم من أن طفرة مصنع الجعة قد تباطأ قبل بضع سنوات ، فإن النمو المستمر في عدد مصانع الجعة الصغيرة يدل على أن هناك أساسًا قويًا لأعمالهم والطلب على البيرة."
بالإضافة إلى ذلك ، أصدرت جمعية American Brewers Association قائمة بأفضل 50 شركة بيرة حرفية وشركات تخمير شاملة في الولايات المتحدة من خلال مبيعات البيرة السنوية. والجدير بالذكر أن 40 من أفضل 50 شركة بيرة في عام 2021 هي شركات بيرة صغيرة ومستقلة ، مما يشير إلى أن شهية أمريكا للبيرة الحرفية الأصلية تتجاوز شركات الشركات الكبيرة-ماركات البيرة المملوكة.
وقت النشر: أبريل -15-2022