علمت منظمة WBO مؤخرًا من تجار الويسكي أن ويسكيًا محليًا بعمر "K5 سنوات" قد ظهر في السوق.
قال تاجر نبيذ متخصص في بيع الويسكي الأصلي إن منتجات الويسكي الحقيقية ستشير بشكل مباشر إلى وقت التعتيق، مثل "العمر 5 سنوات" أو "العمر 12 سنة"، وما إلى ذلك. "على سبيل المثال، العمر K5 سنوات هو في الواقع تقليد ."
هذه "الحواف" المشتبه بها لمفهوم معين أو علامات تجارية معينة للمنتجات ليست حالات معزولة في سوق الويسكي الصيني.أخبر عدد من تجار الويسكي من الدرجة الأولى منظمة WBO أنهم واجهوا منتجات ويسكي رديئة في السوق المتداولة خارج الإنترنت.
يُظهر "وضع سوق المشروبات الكحولية المستوردة من يناير إلى مايو 2022" الصادر عن غرفة التجارة الصينية لمستوردي ومصدري المواد الغذائية والمنتجات المحلية والمنتجات الحيوانية أن الويسكي آخذ في الارتفاع عكس الاتجاه، وأن حجم واردات الويسكي وقيمتها قد انخفضا. بنسبة 9.6% و19.6% على أساس سنوي على التوالي..وتشير المزيد من البيانات إلى أنه منذ عام 2011، شهد الويسكي المحلي نموا بمعدل مزدوج الرقم، وحافظت الصين، باعتبارها سوقا ناشئة للويسكي، على درجة عالية من حيوية التنمية.
من الطبيعي أن تجذب شعبية الويسكي العديد من المستهلكين من خلال المتبنين والموزعين الأوائل الذين يرغبون في توسيع عمليات فئتهم.
صرح ليو فينغوي، كبير مسؤولي قطاع صناعة النبيذ في Huaya، لـ WBO أن سوق الويسكي المحلي ساخن للغاية ويحظى بشعبية كبيرة، وهو يشبه إلى حد كبير "حمى صلصة النبيذ" السابقة.لا يتمتع سوق الويسكي بمعايير صارمة كما هو الحال في الخارج.قال ليو فينجوي إن سوق الويسكي الحالي يشبه إلى حد كبير النبيذ المستورد في السنوات الأولى، ولكن في المجال المهني، لا يملك العديد من المستهلكين القدرة على التعرف عليه.
قال تاجر النبيذ إن هناك عددًا قليلاً من المستهلكين العاديين الذين يفهمون الويسكي حقًا.إنهم جميعًا ينظرون إلى ما إذا كانت العبوة جميلة والسعر رخيص.بالنسبة للمستهلكين العاديين، لفهم المعرفة المهنية الأساسية للويسكي، من التكلفة إلى التعبئة والتغليف، فإن الكلمات الموجودة على الملصق مطلوبة.من الصعب الحكم على جودة المعلومات.
لذلك، أصبح هؤلاء المستهلكون الجدد الذين يفتقرون إلى المعرفة بالويسكي "الكراث الذهبي" في عيون العديد من الشركات.
سعر العلامة التجارية الكبيرة شفاف ويشتبه في أنها "تمسح حافة" النبيذ ولكنها تحقق أرباحًا ضخمة؟
وفقًا لتجار النبيذ، هناك عدد كبير من أنواع الويسكي في السوق التي "تتفوق" على الإنترنت، وغير متصلة بالإنترنت في المدن الكبيرة والصغيرة.
وقال تشن شون، مؤسس مطعم دوميتانج بيسترو ومحاضر في مجال الويسكي، إنه في الوقت الحاضر، لا تزال ماكالان وجلينليفت وجلينفيديتش وغيرها من المنتجات الشعبية تهيمن على سوق الويسكي المحلي.لكن ماركات الويسكي هذه مربحة جدًا للموزعين.
"على سبيل المثال، يبلغ عمر جلينفيديتش 12 عامًا.بشكل عام، السعر يزيد قليلاً عن 200. يمكنك الحصول عليه بأكثر من 200، لكن السعر الذي يقدمه المتجر الرئيسي الرسمي على الإنترنت يزيد أيضًا عن 200. يبيعه الكثير من الأشخاص عبر الإنترنت، والأسعار هي مقارنة أيضا.قليل.ولذلك، يصعب على كثير من الناس تحقيق أرباح في مبيعات الويسكي.قال تشن شون: "في الوقت الحاضر، تعتمد مبيعات الويسكي بشكل أساسي على العلامة التجارية.إذا قمت بصنع الويسكي بنفسك، فقد لا تكون مبيعات السوق جيدة جدًا، إلا إذا قمت ببيعه بسعر منخفض للغاية.، وهو أمر مربح تجاريًا، ولكن ليس له قيمة تجارية."
بشكل عام، أدت الشعبية الكبيرة لمسار الويسكي في الصين إلى اهتمام السوق بمساحة النمو الجديدة للكحول، ولكن في الوقت نفسه، يشغل العمالقة معظم حصة سوق الويسكي، ونظام أسعار المنتج شفاف ومساحة عملية الربح صغيرة.إن قاعدة استهلاك الويسكي، وهو منتج مستورد في السوق الصينية، ضعيفة، وإشراف الحكومة على سوق فئة الويسكي غير كاف.وقد ساهمت هذه العوامل الأربعة بشكل مشترك في الفوضى التي تشهدها سوق الويسكي اليوم.
ويصادف أن يكون هذا أيضًا سلاحًا مهمًا للعديد من المضاربين للاستفادة من أرباح التطوير المبكر للويسكي.ولكن بالنسبة لسوق الويسكي، الذي يمر بمرحلة أولية مهمة، فإن هذا سيقلل بلا شك من ثقة المستهلكين في سوق الويسكي ويقوض ثقة الصناعة.
معايير سوق الويسكي تحتاج إلى مزيد من التنفيذ
من ناحية، هناك سخونة مسار الويسكي، والآخر هو حالة السوق الفوضوية للويسكي.في حين أن سوق الويسكي لديه توقعات عالية، فإنه يواجه أيضًا مشكلات تتعلق بتنظيم الصناعة.
أصبح تنظيم الويسكي أمرًا صعبًا الآن، ولا توجد جمعية صناعية مؤثرة حقيقية على الصعيد الوطني.إذا تمكنت جمعيات الصناعة من صياغة معايير الويسكي والإشراف عليها من خلال جمعيات الصناعة، فقد يكون ذلك أكثر ملاءمة لتنظيم السوق.يعتقد تاجر ويسكي آخر أن معايير الصناعة غير مجدية، الأمر الذي يتطلب الجمعية والصناعة ككل، بالاشتراك مع وكالات إنفاذ القانون.
في الوقت الحاضر، فيما يتعلق بالمعايير الوطنية، فإن المعايير الوطنية الحالية للويسكي في بلدي هي "GB/T 11857-2008 ويسكي" الصادرة في عام 2008، والمعايير المحلية هي "DB44/T 1387-2014 المواصفات الفنية لتحديد الويسكي" الصادرة عن مقاطعة قوانغدونغ في عام 2014. ولكن على المدى الطويل، مع اكتساب سوق الويسكي المحلي زخما، تحتاج معايير الصناعة ومعايير السوق ذات الصلة إلى مزيد من التحسين.
في السابق، أعلنت جمعية المشروبات الكحولية الصينية عن إنشاء لجنة محترفة للويسكي، وأعلنت عن غرض اللجنة واتجاه عملها.ستقوم بمراجعة النظام القياسي وتحديد الفئات وتدريب المواهب والبحث العلمي والاستشارات والعديد من الجوانب الأخرى لتعزيز توحيد سوق الويسكي المحلي.قد تعزز هذه الخطوة المزيد من التنظيم لسوق الويسكي المحلي.
بالإضافة إلى ذلك، فيما يتعلق بحماية العلامات التجارية، حصل كل من الويسكي الاسكتلندي والويسكي الأيرلندي على مؤشرات الحماية الجغرافية في بلدي.وفي مؤتمر الفيديو بين جمعية المشروبات الكحولية الصينية وجمعية ويسكي سكوتش في فبراير من هذا العام، قال مارك كينت، الرئيس التنفيذي لجمعية ويسكي سكوتش: "تعلق جمعية ويسكي سكوتش أهمية كبيرة على حماية العلامة التجارية والأعمال الأخرى ذات الصلة، وتأمل لجلب المزيد من الويسكي الاسكتلندي عالي الجودة، تم جلب هذه الصناعة إلى السوق الصينية، ونحن على استعداد تام لتعزيز إنتاج وتطوير الويسكي المحلي في الصين.
ومع ذلك، لا يحمل ليو فينجوي الكثير من الأمل في قوة الجمعية في حماية العلامات التجارية للويسكي.وقال إن الشركات المصنعة سوف تتجنب بالفعل المخاطر القانونية.ويتطلب الأمر جهداً كبيراً من جانب المستهلكين العاديين لحماية حقوقهم، ويتعين بذل المزيد من الجهود على المستوى الحكومي.للبدء، لتعزيز الرقابة يمكن أن تكون فعالة.
وقت النشر: 09 سبتمبر 2022